相對于磷脂，溶血磷脂極大增強了親水性能，因此，具有良好的乳化性能。而且在高溫、低PH、高離子濃度環境下乳化性能穩定。另有研究報道，溶血磷脂具有廣譜抗菌性能，因此甚至有延長食品保質期的性能。另外，溶血磷脂祛除了天然磷脂的腥氣使適用性極大提升。所以溶血磷脂可以在乳制品、烘培食品等方面作為添加劑使用。

 溶血磷脂還有非常好的促透皮吸收能力，添加到面霜、乳液等化妝品中，有利于大分子營養成分的吸收。

在注射用脂質體方面，溶血磷脂也有其獨特的使用價值。溫敏脂質體利用脂質體在特定溫度下可觸發釋放所載藥物，結合熱療技術，實現靶向釋藥，從而提高藥物尤其是化療藥物的利用，減少對正常組織的傷害，是目前靶向給藥的研究熱點。溫敏脂質體在特定溫度下的釋藥速度與效率與多種因素有關：脂質構成、粒徑等都有可能影響到熱敏釋放性。溶血磷脂可以增加熱敏釋放，其機制是：當達到相變溫度時，溶血磷脂在部分融化的固晶相邊緣形成孔隙，造成脂質體膜的通透性增加。

溶血磷脂酰乙醇胺O-LysoPE能夠被用于醫藥的領域之中，在其中有著理想的效果，原因在于，相對于磷脂，溶血磷脂極大增強了親水性能，因此，具有良好的乳化性能。而且在高溫、低PH、高離子濃度環境下乳化性能穩定。在其他諸如脂質體和科研實驗的領域之中也是經常被用到的一款產品，受到了不少消費者的喜愛和好評。

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